感染性胃腸炎とは、細菌やウイルスなどの病原体による胃腸炎の総称です。

感染性胃腸炎は1年を通して発生しますが、特に秋から冬にかけて流行します。特にノロウイルスは感染力が強く、学校や社会福祉施設など集団生活の場で大規模な流行となることがあり、ピークを迎える冬場には注意が必要です。
予防のポイントとして、最も大切なのは手を洗うことです。特に排便後、また調理や食事の前には石けんと流水で十分に手を洗いましょう。また、便や吐物を処理する時は、使い捨て手袋、マスク、エプロンを着用し、処理後は石けんと流水で十分に手を洗いましょう。カキなどの二枚貝を調理するときは、中心部まで十分に加熱しましょう。（中心温度85℃1分以上の加熱が必要です）

東京都感染症情報センター（感染性胃腸炎の流行状況）

• 感染性胃腸炎の流行状況（外部リンク）